1-ऑक्टॅनॉल हे रासायनिक सूत्र C8H18O सह एक प्रकारचे सेंद्रिय पदार्थ आहे.हे पाण्यात किंचित विरघळणारे आणि अल्कोहोल, इथर, क्लोरोफॉर्म इत्यादींमध्ये विरघळणारे आहे. हे 8 कार्बन अणूंसह एक सरळ साखळी संपृक्त फॅटी अल्कोहोल आहे.हे सामान्य तापमान आणि दाबाखाली रंगहीन पारदर्शक द्रव आहे.1- ऑक्टॅनॉलचा वापर मसाले, ऑक्टॅनल, ऑक्टॅनिक ऍसिड आणि त्यांचा एस्टर कच्चा माल म्हणून केला जाऊ शकतो, ते सॉल्व्हेंट्स, डिफोमर आणि वंगण तेल जोडणारे म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.