एसीटाल्डिहाइड हे इथेनल म्हणूनही ओळखले जाते, हे CH3CHO सूत्र असलेले एक सेंद्रिय रासायनिक संयुग आहे, कधीकधी रसायनशास्त्रज्ञांनी MeCHO (Me = मिथाइल) म्हणून संक्षिप्त केले आहे.हे रंगहीन द्रव किंवा वायू आहे, खोलीच्या तापमानाजवळ उकळते.हे सर्वात महत्वाचे अल्डीहाइड्सपैकी एक आहे, जे निसर्गात मोठ्या प्रमाणावर आढळते आणि उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर तयार केले जाते.